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DJ單道型打漿機

簡介—該機為單道機型,當用于核果類水果打漿時,若選用單道去核打漿機,只要換成圖一所示轉(zhuǎn)子,即可去核,皮肉流入下道工序,換成圖二所示轉(zhuǎn)子,即可去皮打漿;若選用雙道去核打漿機,頭道為圖一所示轉(zhuǎn)子,二道為圖二所示轉(zhuǎn)子,即可實現(xiàn)去核(頭道)、去皮打漿(二道)工藝;若用于漿果、仁果類的打漿,無論選用單道或雙道,一律將轉(zhuǎn)子換成圖二所示轉(zhuǎn)子,即可工作。

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詳情內(nèi)容/ Content details

一、產(chǎn)品型號、名稱

二、用途及適用范圍

★ 本機適用于核果類(芒果、桃、杏)、漿果類(獼猴桃、草莓、)、及預(yù)煮軟化后的仁果類(蘋果、梨)等水果的去核及打漿分離

★ 特點:1、漿渣自動分離;

         2、既可組合在生產(chǎn)線上、又可單機生產(chǎn);

         3、與物料接觸部分均以優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,符合食品衛(wèi)

生。

 

三、主要結(jié)構(gòu)及工作原理

★ 該機為單道機型,當用于核果類水果打漿時,若選用單道去核打漿機,只要換成圖一所示轉(zhuǎn)子,即可去核,皮肉流入下道工序,換成圖二所示轉(zhuǎn)子,即可去皮打漿;若選用雙道去核打漿機,頭道為圖一所示轉(zhuǎn)子,二道為圖二所示轉(zhuǎn)子,即可實現(xiàn)去核(頭道)、去皮打漿(二道)工藝;若用于漿果、仁果類的打漿,無論選用單道或雙道,一律將轉(zhuǎn)子換成圖二所示轉(zhuǎn)子,即可工作。

★ 主要結(jié)構(gòu):傳動系統(tǒng)、軸承座、套軸、筒后蓋、擋漿盤、筒身、花鍵軸、篩網(wǎng)、刮板(或打漿棒)、筒前蓋、機架等

★ 工作原理:

漿果類(圖二所示)

電機通過三角帶傳動,使安裝在花鍵軸上的刮板高速旋轉(zhuǎn),當經(jīng)過破碎的水果通過進料口進入機內(nèi)時,擋漿盤將物料均勻排發(fā)到刮板和篩網(wǎng)之間,由于刮板的回轉(zhuǎn)作用和導(dǎo)程角的存在,使物料沿著園筒向出口端移動,移動的軌跡呈螺旋狀,物料就在刮板和篩網(wǎng)之間移動過程中受離心力的作用而被擦碎,汁液和肉質(zhì)(已成漿狀)從篩孔通過進入下道工序(雙道打漿機為聯(lián)動重復(fù)上列過程),皮和籽等則從出渣斗排出,從而達到自動分離的目的。只要變換不同規(guī)格的篩網(wǎng)以及調(diào)整刮板導(dǎo)程角的大小,可改變不同的打漿速度,獲滿意的效果。

四、操作使用與注意事項

★ 開車前首先檢查轉(zhuǎn)子部件各零件間的連接是否牢固可靠、電機轉(zhuǎn)向與標牌是否一致,再向兩端軸承加進20號機械油,順時針轉(zhuǎn)動手輪,鎖緊筒前蓋,方可開車;然后均勻加進物料切勿沖擊。視出渣出漿具體情況,適當調(diào)整刮板的螺旋角及刮板與篩網(wǎng)的間隙,使渣的含汁量達到工藝要求。停車:逆時針轉(zhuǎn)動手輪,電機停止轉(zhuǎn)動后,拉去總閘。

★ 當轉(zhuǎn)子未停止轉(zhuǎn)動時,切勿打開筒前蓋。

★ 每班工作后,必須清洗保養(yǎng)一次,以防止物料在機內(nèi)發(fā)酵變質(zhì)及潤滑部分失油。清洗時,打開筒前蓋,擰下花鍵一端的拉緊螺釘,即可方便的抽出轉(zhuǎn)子部件,篩網(wǎng)可直接取出。

★ 供選用的篩網(wǎng)孔徑有Φ0.5、0.8、1.0、1.2、1.6等規(guī)格。

 

單道打漿機

 

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