蘋果去皮機又有很多不同的叫法，例如蘋果削皮捅核切瓣機、蘋果削皮機、多功能蘋果削皮機。在我們小時候，蘋果削皮都是長輩或我們自己手動用刀具來完成，既不安全也不能將蘋果削的很好，有時候不會用刀具的話，可能還會將蘋果削掉很多肉，很浪費。那么如今的蘋果去皮機就非常好用了。
   蘋果去皮機不僅能完成削皮、捅核（切端）、切瓣、護色多個動作，而且削刀能自動緊貼果子外形變化，削皮厚度可調(diào)，所以出現(xiàn)果肉損少的情況不多，果肉的利用率就高了。那么蘋果去皮機到底用了什么原理來操作的呢？
   蘋果去皮機在觸摸屏上設(shè)定參數(shù)及動作，把果子放進料斗后自動削皮、切端，同時護色槽內(nèi)的液體循環(huán)噴淋被削果子，防止氧化變黑。條形果皮、圓形端皮、去皮果肉分別從三個出口出來。每小時大概可以削蘋果1500個左右。