工作原理是破碎后的果肉、汁、皮通過(guò)進(jìn)料斗進(jìn)入雙螺旋榨汁機，由于螺旋沿著(zhù)料渣出口方向底徑逐漸加大而螺距逐漸減少，當物料被螺旋推進(jìn)時(shí)，因螺旋腔體積縮小，形成對物料的壓榨。螺旋主軸的轉動(dòng)方向從進(jìn)料斗向渣槽方向看去，為逆時(shí)針?lè )较颉Ｔ霞尤脒M(jìn)料斗中，在螺旋的推進(jìn)下受壓，其壓榨的汁液通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)流入底部的盛汁器，而廢料則通過(guò)螺旋及調壓的錐形部分之間形成的環(huán)狀空隙排出，調壓頭沿軸向的移動(dòng)并直接受液壓系統控制。

　　調節液壓系統的壓力，即調整排渣的阻力，即可改變出汁率，但如果液壓系統壓力過(guò)大，在強力擠壓下，部分渣的顆粒會(huì )和汁一起通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)被擠出，盡管出汁增加，但汁的質(zhì)量相對下降，液壓系統壓力的大小應視用戶(hù)具體工藝要求而定。從而達到汁與渣自動(dòng)分離的目的。

　　用途及適用范圍

　　★ 用于壓榨菠蘿、蘋(píng)果、梨等水果；

　　★ 用于壓榨桑椹、葡萄、桔子、橙等漿果；

　　★ 用于壓榨西紅柿、生姜、大蒜、芹菜等蔬菜。

　　★ 螺旋推進(jìn)擠壓；

　　★ 全自動(dòng)完成漿果、仁果及蔬菜類(lèi)果蔬榨汁、排渣工序；

設備結構、工作原理

　　1、結構：

　　由前支座、進(jìn)料斗、破碎、螺旋、過(guò)濾網(wǎng)、盛汁器、后支座、出渣槽等零件組成，螺旋主軸左端支承于滾動(dòng)軸承座內，右端支承于手輪軸承座中，電動(dòng)機通過(guò)一對三角皮帶輪驅動(dòng)螺旋進(jìn)行工作。

　　2、工作原理：

　　本設備的主要構件是螺旋沿著(zhù)料渣出口方向底徑逐漸加大而螺距逐漸減少，當物料被螺旋推進(jìn)時(shí)，因螺旋腔體積的縮小，形成對物料的壓榨。螺旋主軸的旋轉方向從進(jìn)料斗向渣槽方向看去，為順時(shí)針?lè )较颉Ｔ霞尤脒M(jìn)料斗中，在螺旋的推進(jìn)下受壓，其壓榨的汁液通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)流入底部的盛汁器，而廢料則通過(guò)螺旋及調壓的錐形部分之間形成的環(huán)狀空隙排出，調壓頭沿軸向的移動(dòng)可調整空隙的大小。用于順時(shí)針（從設備的出渣槽向進(jìn)料斗端看轉動(dòng)手輪軸時(shí)承座時(shí)，調壓頭向左，空隙即縮小、反之則空隙變大。）改變空隙的大小，即調整排渣的阻力。即可改變出渣率，但如果空隙過(guò)小，在強力擠壓下，部分渣的顆粒會(huì )和汁一起通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)被擠出，盡管出汁增加，但汁的質(zhì)量相對下降，空隙的大小應視用戶(hù)具體工藝要求而定。不銹鋼螺旋果蔬榨汁機適用于多種新鮮的果品和蔬菜打漿分離之用。可將產(chǎn)品，如：桔肉、葡萄、彌猴桃、桑果、楊梅、水蜜桃（去核）等，達成果醬汁，把果核、籽、薄皮分離出來(lái)，也能將青菜（切斷）番茄、辣椒、芹菜（切斷）等達成蔬漿汁，把蔬菜筋分離出來(lái)，是制果醬、果汁、蔬菜汁的理想機器，為食品加工企業(yè)重要設備。

　　電動(dòng)機通過(guò)一對皮帶輪，帶動(dòng)主軸旋轉，三角架裝在主軸上，打漿板在三角架上，篩網(wǎng)、漏斗和出渣則裝在下托架上。上內筒、進(jìn)料斗裝載托架上，整個(gè)上托架用鉸鏈聯(lián)接，可以打開(kāi)檢查果漿質(zhì)量情況。