衛生級螺桿泵在食品機械中充當著(zhù)非常重要的角色，是一種新型的輸送液體的機械，具有結構簡(jiǎn)單、工作安全可靠、使用維修方便、出液連續均勻、壓力穩定等優(yōu)點(diǎn)。一種利用螺桿的旋轉來(lái)吸排液體的泵，它最適于吸排黏稠液體。所以在食品加工領(lǐng)域中起著(zhù)非常重要的作用。
一、衛生級螺桿泵的轉速　
衛生級螺桿泵的流量與轉速成線(xiàn)性關(guān)系，相對于低轉速的衛生級螺桿泵，高轉速的衛生級螺桿泵雖然能增加了流量和揚程，但功率明顯增大，高轉速加速了轉子與定子間的磨耗，必定使衛生級螺桿泵過(guò)早失效，而且高轉速衛生級螺桿泵的定轉子長(cháng)度很短，極易磨損，因而縮短了衛生級螺桿泵的使用壽命。通過(guò)減速機或無(wú)級調速機構來(lái)降低轉速，使勘轉速保持在每分三百轉以下較為合理的范圍內，與高速運轉的衛生級螺桿泵相比，使用壽命能延長(cháng)幾倍。
二、衛生級螺桿泵的質(zhì)量
現在市場(chǎng)上的衛生級螺桿泵的種類(lèi)較多，相對而言，進(jìn)口的衛生級螺桿泵設計合理，材質(zhì)精良，但價(jià)格較高，服務(wù)方面有的不到位，配件價(jià)格高，訂貨周期長(cháng)，可能影響生產(chǎn)的正常運行。 國內生產(chǎn)的大都仿制進(jìn)口產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，在選用國內生產(chǎn)的產(chǎn)品時(shí)，在考慮其性?xún)r(jià)比的時(shí)候，選用低轉速，長(cháng)導程，傳動(dòng)量部件材質(zhì)優(yōu)良，額定壽命長(cháng)的產(chǎn)品。
三、確保雜物不進(jìn)泵體
濕污泥中混入的固體雜物會(huì )對衛生級螺桿泵的橡膠材質(zhì)定子造成損壞，所以確保雜物不進(jìn)入泵的腔體是很重要的，很多污水廠(chǎng)在泵前加裝了粉碎機，也有的安裝格柵裝置或濾網(wǎng)，阻擋雜物進(jìn)入衛生級螺桿泵，對于格柵應及時(shí)清撈以免造成堵塞。
四、避免斷料
衛生級螺桿泵決不允許在斷料的情形下運轉，一經(jīng)發(fā)生，橡膠定子由于干磨擦，瞬間產(chǎn)生高溫而燒壞，所以， 粉碎機完好，格柵暢通是衛生級螺桿泵正常運轉的必要條件之一，為此，有些衛生級螺桿泵還在泵身上安裝了斷料停機裝置，當發(fā)生斷料時(shí)，由于衛生級螺桿泵其有自吸功能的特性，腔體內會(huì )產(chǎn)生真空，真空裝置會(huì )使衛生級螺桿泵停止運轉。
五、保持恒定的出口壓力
衛生級螺桿泵是一種容積式回轉泵，當出口端受阻以后，壓力會(huì )逐漸升高，以至于超過(guò)預定的壓力值。此時(shí)電機負荷急劇增加。傳動(dòng)機械相關(guān)零件的負載也會(huì )超出設計值，嚴重時(shí)會(huì )發(fā)生電機燒毀、傳動(dòng)零件斷裂。為了避免衛生級螺桿泵損壞，一般會(huì )在衛生級螺桿泵出口處安裝旁通溢流閥，用以穩定出口壓力，保持泵的正常運轉。