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果汁是怎么做出來(lái)的？這個(gè)問(wèn)題在小編小時(shí)候就有疑問(wèn)了，現(xiàn)在還是有很多人不太了解的，只知道果汁是食品廠用一下水果加工設(shè)備
榨汁制作。其實(shí)果汁是有專門(mén)的果汁生產(chǎn)線的，當(dāng)然在果汁生產(chǎn)線上還有很多水果加工設(shè)備。今天我們就來(lái)簡(jiǎn)單說(shuō)明一下。
果汁生產(chǎn)的工藝流程：
水果-→驗(yàn)級(jí)稱量-→果池-→水力輸送-→清洗-→揀選-→噴淋-→破碎-→酶處理-→壓汁-→巴氏滅菌-→脫膠-→超濾-→蒸發(fā)濃縮-→巴氏滅菌-→無(wú)菌灌裝。
果汁生產(chǎn)的主要設(shè)備主要就是三部分：
1、 榨汁、
2、 脫膠處理 + 超濾、
3、 濃縮
4、 殺菌
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