工業(yè)榨汁機適用于多種新鮮的果品和蔬菜打漿別離之用。適用的水果一般有：桔肉、葡萄、彌猴桃、桑果、楊梅、水蜜桃（去核）等，達到果醬汁，把果核、果籽、薄皮別離出來，也能將青菜（堵截）西紅柿、辣椒、芹菜（堵截）等達到蔬漿汁，把蔬菜筋別離出來，是制果醬、果汁、蔬菜汁的抱負機器，為食物加工企業(yè)重要設備。
工業(yè)榨汁機工作原理：  
    工業(yè)榨汁機的主要構件是螺旋沿著料渣出口方向底徑逐步加大而螺距逐步削減，當物料被螺旋推動時，因螺旋腔體積的縮小，構成對物料的壓榨。螺旋主軸的旋轉(zhuǎn)方向從進料斗向渣槽方向看去，為順時針方向。質(zhì)料參加進料斗中，在螺旋的推動下受壓，其壓榨的汁液經(jīng)過過濾網(wǎng)流入底部的盛汁器，而廢料則經(jīng)過螺旋及調(diào)壓的錐形部分之間構成的環(huán)狀空地排出，調(diào)壓頭沿軸向的移動可調(diào)整空地的巨細。用于順時針（從設備的出渣槽向進料斗端看滾動手輪軸時承座時，調(diào)壓頭向左，空地即縮小、反之則空地變大。）改動空地的巨細，即調(diào)整排渣的阻力。即可改動出渣率，但假如空地過小，在強力擠壓下，部分渣的顆粒會和汁一同經(jīng)過過濾網(wǎng)被擠出，雖然出汁添加，但汁的質(zhì)量相對下降，空地的巨細應視用戶詳細工藝要求而定。